粽⼦
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食用方法:
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- 1. 蒸:在鍋裡放入⼀杯⽔(250ml)(⽔可以多⼀點避免蒸的過程中燒 乾),架⾼蒸架或盤⼦後,開火將⽔煮滾。從冷凍取出粽⼦,放在盤中,將盤⼦跟粽⼦放入鍋中,蓋上蓋⼦,中火蒸12-15分鐘,悶5分鐘,即可。
- 2. 微波:從冷凍取出粽⼦,打開包裝,將粽⼦⽤冷⽔沖濕後放到盤中(可微波⽤),微波4-5分鐘,即可。
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湯圓
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準備⼀鍋 ⽔,中⼤火加溫煮滾,從冰箱取出湯圓,放入鍋中,轉中⼩火,
煮8-10分鐘,等湯圓浮在⽔⾯,即可撈出,放到準備好的湯裡⾯,即可食⽤。 紅糖薑湯(甜湯)
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- 薑80克,⿊糖150克,⽔600克
- 芹菜,香菜跟蔥切碎,備用。水跟油蔥酥一起煮滾,加入所有調味料,攪拌至溶解,熄火。放入煮熟的雲吞,灑上蔥,芹菜跟香菜,最後加入適量的香油即可。
- 材料:水1L,蔥酥15g,鹽5g,雞鹽3g,糖2g,白胡椒少許,香油少許,芹菜少許,香菜少許,小蔥少許
- 芹菜,香菜跟蔥切碎,備用。水跟油蔥酥一起煮滾,加入所有調味料,攪拌至溶解,熄火。放入煮熟的雲吞,灑上蔥,芹菜跟香菜,最後加入適量的香油即可。
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