燒賣
食用方法:
- 1. 蒸 – 在鍋裡放入⼀杯⽔(250ml)(⽔可以多⼀點避免蒸的過程中燒 乾),架⾼蒸架或盤⼦後,開火將⽔煮滾。從冷凍取出燒賣,放在盤中 (盤中要擦少量的油,避免沾鍋),將盤⼦跟燒賣放入鍋中,蓋上蓋⼦, 中火蒸8-10分鐘,悶5分鐘,即可。
- 2. 微波 – 從冷凍取出燒賣,打開包裝,將燒賣⽤冷⽔沖濕後放入盤中(可 微波⽤),蓋上保鮮膜,微波2-5分鐘,即可。
- 3. 煎 – 將不沾鍋⽤中火加熱,放入少許的油,將油分散均勻。從冷凍取出 燒賣,將燒賣放入不沾鍋,放入半碗⽔(約50-100ml,⼀半燒賣的⾼度),之 後蓋上蓋⼦,中⼩火煎7-10分鐘,直到⽔煮乾,當⽔餃翻⾯變⾦黃⾊時即可 關火放入盤中,即可食⽤。
水餃
食用方法:
- 1. 水煮 – 準備一鍋 水,中大火加溫煮滾,從冰箱取出水餃,放入鍋中,轉中小火,煮8-10分鐘,等水餃浮到水面,即可撈出放入盤中即可食用。
- 2. 煎 – 將不沾鍋用中火加熱,放入少許的油,將油分散均勻。從冷凍取出水餃,將水餃,放入不沾鍋,放入半碗水(約50-100ml,一半水餃的高度),之後蓋上蓋子,中小火煎7-10分鐘,直到水煮乾,當水餃翻面變金黃色時即可關火放入盤中,即可食用。
海鮮
- 水煮 –準備一鍋 水,中大火加溫煮滾,從冰箱取出餛飩,放入鍋中,轉中小火,煮8-10分鐘,等餛飩浮到水面,即可撈出,放到準備好的湯裡面。
- ⽔1公升,油蔥酥15克,鹽5克,雞粉3克,⽩胡椒粉少許,香油少許,芹菜 適量,香菜適量,蔥
- 芹菜,香菜跟蔥切碎,備用。水跟油蔥酥一起煮滾,加入所有調味料,攪拌至溶解,熄火。放入煮熟的雲吞,灑上蔥,芹菜跟香菜,最後加入適量的香油即可。