水晶角

• 準備一鍋 水，中大火加溫煮滾，從冰箱取出水晶角，放入鍋中，轉中小火，煮8-10分鐘，等水晶角浮到水上面，即可撈出，放到準備好的湯裡面。

湯
原料

• ⽔1公升，油蔥酥15克，鹽5克，雞粉3克，⽩胡椒粉少許，香油少許，芹菜適

食用方法：

• 芹菜，香菜跟蔥切碎，備用。水跟油蔥酥一起煮滾，加入所有調味料，攪拌至溶解，熄火。放入煮熟的雲吞，灑上蔥，芹菜跟香菜，最後加入適量的香油即可。