春捲皮
- 使用：要包前兩三個小時放在室溫退冰或放到冷藏退冰一個晚上。沒有用完的春捲皮用保鮮膜包好放入塑膠袋中，放回冷凍。
- ⿂⾁ 400克，蝦 100克，⾼麗菜300克，洋蔥100克，糖8克，雞精5 克，⿇油5克，胡椒少許，鹽10克
- 高麗菜用料理機絞碎加鹽，壓出水，瀝乾。魚肉跟洋蔥用料理機絞碎，蝦切小塊，加上高麗菜跟所有調味料攪拌。備好的料可以直接用提前退冰好的春捲皮包春捲。包好的春捲可以按照春捲的煮法料理。
水餃皮
- 使用：要包前兩三個小時放在室溫退冰，因為沒有添加防腐劑不能放在冷藏保存或者退冰，一個晚上會長黑點。沒有用完的水餃皮要用保鮮膜包好放入塑膠袋中，放回冷凍。
- ⽔餃⽪可以：包⽔餃，包鍋貼，包蒸餃，做蔥油餅，等等。
- 豬絞⾁400克，⾲菜200克，蔥50克，糖4克，雞精少許，⿇油5克，胡 椒少許，鹽7克，薑5克，醬油少許，冰⽔少許
- 薑用料理機絞碎，韭菜跟蔥切小塊，豬絞肉放入攪拌機跟所有調味料攪拌，水分次加入，攪拌至黏稠加入雞蛋跟全部蔬菜拌勻。備好的料可以直接用提前退冰好的水餃皮皮包水餃。包好的水餃可以按照水餃的煮法料理。
雲吞皮
- 使用：要包前兩三個小時放在室溫退冰，因為沒有添加防腐劑不能放在冷藏保存或者退冰，一個晚上會長黑點。沒有用完的水餃皮要用保鮮膜包好放入塑膠袋中，放回冷凍。
- 雲吞皮可以：包雲吞，包燒賣，做蔥油餅，油炸，等等。
- 豬絞⾁400克，青菜100克，蔥50克，糖4克，雞精少許，⿇油5克，胡椒少 許，鹽10克，蒜7克，薑3克，醬油少許，冰⽔少許
- 青菜加鹽攪拌，壓制出水。蒜跟薑用料理機絞碎，蔥切小塊，豬絞肉放入攪拌機跟所有調味料攪拌，水分次加入，攪拌至黏稠加入全部蔬菜拌勻。備好的料可以直接用提前退冰好的雲吞皮皮包雲吞，包好的雲吞可以按照雲吞的煮法料理。
